Control de calidad en diferentes etapas de elaboración de productos refrigerados

Por: Lucena, Mauro EdgardoColaborador(es): Fernández Cartes, Víctor Hugo [director] | Sica, María Ignacia [Docente tutor]Detalles de publicación: San Antonio Oeste Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Biología Marina y Pesquera Almirante Storni 2003Tema(s): TECNOLOGIA PESQUERA | CONTROL DE CALIDAD | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | PRODUCTOS PESQUEROS CONGELADOS | FILETEADO | ALMACENAMIENRTO EN FRIO
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Tesis, Tesinas, Trabajos Finales Tesis, Tesinas, Trabajos Finales BIBLIOTECA - Universidad Nacional del Comahue - San Antonio Oeste

Biblioteca de la Universidad Nacional del Comahue - ESCIMAR

San Antonio Oeste. Argentina

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Informe de pasantía realizada en empresa pesquera Luvimar S.A. del 29 de julio al 19 de septiembre de 2003

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