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Lucena, Mauro Edgardo

Control de calidad en diferentes etapas de elaboración de productos refrigerados - San Antonio Oeste Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Biología Marina y Pesquera Almirante Storni 2003

Informe de pasantía realizada en empresa pesquera Luvimar S.A. del 29 de julio al 19 de septiembre de 2003

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA PESQUERA
CONTROL DE CALIDAD
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PRODUCTOS PESQUEROS CONGELADOS
FILETEADO
ALMACENAMIENRTO EN FRIO