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Construcción y puesta en funcionamiento de una nave para ahumar en frío por Moyano, M.R. Publicación: San Antonio Oeste Universidad Nacional del Comahue, Instituto de Biología Marina y Pesquera "Alte. Storni" 2005 . 25 p + planos Fecha: 2005 Disponibilidad: No hay ítems disponibles:
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Control del proceso de elaboración de merluza eviscerada refrigerada por Moyano, M.R. Publicación: Universidad Nacional del Comahue, Instituto de Biología Marina y Pesquera "Alte. Storni" San Antonio Oeste 2003 , Pasantía realizada en empresa Río Negro Pesquera SRL en la ciudad de San Antonio Oeste del 15/06/2003 al 30/07/2003 Fecha: 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),

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