Efecto del almacenamiento de merluza (Merluccius hubbsi) en el hielo sobre la viscosidad de las proteinas solubles del musculo (Campañas IV y V del B/I "Walther Herwig") / Marcos Crupkin (et.al.)
Series Serie Contribuciones. N°383 ; Sección III : Tecnología de productos pesqueros /Detalles de publicación: Mar del Plata : INIDEP, 1981Descripción: 169-171 ppTema(s): MERLUCCIUS HUBBSI -- MERLUCCIIDAE -- MERLUZA COMUN | MERLUZA | MANIPULACION DE ALIMENTOS | CONGELADOS En: INIDEP Serie Contribuciones| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Publicación Periódica
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BIBLIOTECA - Universidad Nacional del Comahue - San Antonio Oeste
Biblioteca de la Universidad Nacional del Comahue - ESCIMAR San Antonio Oeste. Argentina |
Non-fiction | SER (05) 639.2 | 1981, nro.383 | Consulta en Sala |
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