Manual para el proceso de productos de la acuicultura : Ahumados, patés y otras técnicas

Por: Wicki, GustavoColaborador(es): Panné Huidobro, Santiago | Manca, EmilioDetalles de publicación: Buenos Aires Consejo Federal de Inversiones, Dirección de Acuicultura de la Nación 2006Descripción: 68 pISBN: true; 9875100633Tema(s): ACUICULTURA -- PRODUCTOS | PESCADOS -- PREPARADOS | PESCADOS -- AHUMADOS | PESCADOS -- PATES | PESCADOS -- ELABORACION DE COMIDASClasificación LoC:639.3:641.42/.44 WIC
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