Conservación en hielo y en contenedores con agua de mar-hielo de merluza (Merluccius hubbsi), anchoita (Engraulis anchoita) y pescadilla (Cynoscion striatus) /
Barral, Alberto O.
Conservación en hielo y en contenedores con agua de mar-hielo de merluza (Merluccius hubbsi), anchoita (Engraulis anchoita) y pescadilla (Cynoscion striatus) / Alberto O. Barral ; Carlos A. Castañon ; Nazareno J. Bergamaschi / - 137-144 pp. - Sección B ; Tecnología y economía pesquera / Contribución INIDEP ; N°652 / .
TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS
PECES--CALIDAD SANITARIA--COMERCIALIZACION
Conservación en hielo y en contenedores con agua de mar-hielo de merluza (Merluccius hubbsi), anchoita (Engraulis anchoita) y pescadilla (Cynoscion striatus) / Alberto O. Barral ; Carlos A. Castañon ; Nazareno J. Bergamaschi / - 137-144 pp. - Sección B ; Tecnología y economía pesquera / Contribución INIDEP ; N°652 / .
TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS
PECES--CALIDAD SANITARIA--COMERCIALIZACION