Calidad y tiempo de conservación de bloques de pescados patagónicos congelados enteros, en troncos y en filetes (Campaña I del B/I "Shinkai Maru") /
Calabrese, Roque H.
Calidad y tiempo de conservación de bloques de pescados patagónicos congelados enteros, en troncos y en filetes (Campaña I del B/I "Shinkai Maru") / Roque H. Calabrese / - Mar del Plata : INIDEP, 1981 - 159-161 pp. - Serie Contribuciones ; N°383 ; Sección III : Tecnología de productos pesqueros / .
Calidad y tiempo de conservación de bloques de pescados patagónicos congelados enteros, en troncos y en filetes (Campaña I del B/I "Shinkai Maru") / Roque H. Calabrese / - Mar del Plata : INIDEP, 1981 - 159-161 pp. - Serie Contribuciones ; N°383 ; Sección III : Tecnología de productos pesqueros / .