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Control de calidad en diferentes etapas de elaboración de productos refrigerados por Lucena, Mauro Edgardo Publicación: San Antonio Oeste Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Biología Marina y Pesquera Almirante Storni 2003 , Informe de pasantía realizada en empresa pesquera Luvimar S.A. del 29 de julio al 19 de septiembre de 2003 Fecha: 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles: Tesis (1),

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