TY - MANSCPT AU - Ruminahuel, M.L. TI - Alimentos estructurados de pescado : hamburguesas, paté, nugets T2 - Trabajo Final (Técnico en Producción Pesquera y Maricultura) Universidad Nacional del Comahue, Instituto de Biología Marina y Pesquera "Alte. Storni" PY - 2007/// CY - San Antonio Oeste PB - Universidad Nacional del Comahue, Instituto de Biología Marina y Pesquera "Alte. Storni" KW - HAMBURGUESAS DE PESCADO KW - NUGETS DE PESCADO KW - PESCADO KW - COMIDAS ER -