TY  - BOOK
AU  - Barral, Alberto O.
AU  - Castañón, Carlos A.
AU  - Bergamaschi, Nazareno J.
TI  - Conservación en hielo y en contenedores con agua de mar-hielo de merluza (Merluccius hubbsi), anchoita (Engraulis anchoita) y pescadilla (Cynoscion striatus)
KW  - TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS
KW  - PECES
KW  - CALIDAD SANITARIA
KW  - COMERCIALIZACION
UR  - https://ctmfm.org/wp-content/uploads/2021/08/Barral-et-al-137-144.pdf
ER  -