TY  - BOOK
AU  - Crupkin, Marcos
AU  - Barassi, Carlos A.
AU  - Martone, Celina B.
AU  - Trucco, Raúl E.
TI  - Efecto del almacenamiento de merluza (Merluccius hubbsi) en el hielo sobre la viscosidad de las proteinas solubles del musculo (Campañas IV y V del B/I "Walther Herwig")
PY  - 1981///
CY  - Mar del Plata
PB  - INIDEP, 
KW  - MERLUCCIUS HUBBSI
KW  - MERLUCCIIDAE
KW  - MERLUZA COMUN
KW  - MERLUZA
KW  - MANIPULACION DE ALIMENTOS
KW  - CONGELADOS
ER  -