Características del rigor mortis de algunas especies de peces de la plataforma patagónica (Campañas N°IV y N°V del B/I "Walther Herwig")
Trucco, Raúl E.
Características del rigor mortis de algunas especies de peces de la plataforma patagónica (Campañas N°IV y N°V del B/I "Walther Herwig") Raúl E. Trucco (et.al.) - Mar del Plata : INIDEP, 1981 - 151-154 pp. - Serie Contribuciones ; N°383 Sección III : Tecnología de productos pesqueros .
TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Características del rigor mortis de algunas especies de peces de la plataforma patagónica (Campañas N°IV y N°V del B/I "Walther Herwig") Raúl E. Trucco (et.al.) - Mar del Plata : INIDEP, 1981 - 151-154 pp. - Serie Contribuciones ; N°383 Sección III : Tecnología de productos pesqueros .
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