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Química de los alimentos

Badui Dergal, Salvador

Química de los alimentos - 4a. ed - Pearson Educación México 2006 - 736 p

ISBN: true 9702606705

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS--QUIMICA
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
ALIMENTOS--COMPOSISCION QUIMICA

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