Efecto del almacenamiento de merluza (Merluccius hubbsi) en el hielo sobre la viscosidad de las proteinas solubles del musculo (Campañas IV y V del B/I "Walther Herwig") / Marcos Crupkin (et.al.)

By: Crupkin, MarcosContributor(s): Barassi, Carlos A | Martone, Celina B | Trucco, Raúl ESeries: Serie Contribuciones. N°383 ; Sección III : Tecnología de productos pesqueros /Publication details: Mar del Plata : INIDEP, 1981Description: 169-171 ppSubject(s): MERLUCCIUS HUBBSI -- MERLUCCIIDAE -- MERLUZA COMUN | MERLUZA | MANIPULACION DE ALIMENTOS | CONGELADOS In: INIDEP Serie Contribuciones
List(s) this item appears in: INIDEP. Serie Contribuciones
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Collection Call number Vol info Status Date due Barcode Item holds
Publicación Periódica Publicación Periódica BIBLIOTECA - Universidad Nacional del Comahue - San Antonio Oeste

Biblioteca de la Universidad Nacional del Comahue - ESCIMAR

San Antonio Oeste. Argentina

Hemeroteca 		Non-fiction SER (05) 639.2 1981, nro.383 Consulta en Sala
Total holds: 0

There are no comments on this title.

to post a comment.